ステーキランド神戸館の唯一にして最大の難所が、ステーキランド神戸館混雑状況待ち時間の長さです。ランチタイムの11時30分から14時頃、ディナーの18時から20時頃にかけては、6階のエレベーターホールから階段にかけて国内外の観光客がびっしりと列を作ります。週末や大型連休ともなれば、1時間〜1時間半待ちのコールがかかることも日常茶飯事です。
そこで重要となるのが、公式の予約ルールを正しく理解した立ち回りです。ステーキランド神戸館の予約方法は、主に電話窓口（078-332-2900）等を通じて行われますが、以下の原則が存在します。
- ディナータイム：事前予約が可能。コース料理を指定することでスムーズに席を確保できます。記念日や旅行計画が確定している場合は、早期の電話予約が推奨されます。
- ランチタイム：基本的にランチセットのみの事前席予約は受け付けておらず、原則として当日来店順の案内となるケースがほとんどです（※繁忙期やプラン内容により変動あり）。
では、ランチで無駄な待ち時間を避けるにはどうすべきか。現場調査から導き出された黄金ルートは以下の2つです。
第一に、「オープン前（11時00分前）の先頭集団狙い」です。11時の開店と同時に第1巡目の370席の枠に滑り込めば、待ち時間ほぼゼロで着席できます。第二の狙い目は、ランチピークを過ぎた「14時前後のレイトランチ」です。1巡目、2巡目の客がちょうど引けるこの時間帯は、週末であっても待ち時間が15〜20分程度に落ち着く傾向が顕著に見られます。
