あさくまのサラダバーを語る上で絶対に外せない二大巨頭が、「コーンスープ」と「カレー」です。この2品を食べるためだけに来店するファンが数多く存在するほど、一般的なバイキングの脇役レベルを完全に超越しています。
まず、「あさくま コーンスープ 美味しい理由」として挙げられるのは、その圧倒的な濃厚さと丁寧な仕込みにあります。一般的なファミレスのコーンスープのようにサラッとしたテクスチャーではなく、スプーンを入れた瞬間に伝わるポタージュ特有の重厚感と、北海道産をはじめとする厳選スイートコーンの自然な甘みが口いっぱいに広がります。良質な生クリームとバターの風味が溶け込んだ奥深い味わいは、ギフト用レトルトとして百貨店や通販でベストセラーを記録し続けていることからもその実力が証明されています。
そしてもうひとつの名物が、「あさくま カレー 食べ放題」のコーナーです。ステーキ・ハンバーグ専門店ならではの強みを活かし、厨房で肉をトリミングする際に出る上質な牛すじや端肉が贅沢に煮込まれています。長時間じっくりと火を入れることで肉の旨みがルー全体に溶け出し、スパイシーさの中にも肉由来の深いコクを感じられる仕上がりです。白米はもちろんのこと、サラダバーのコーンや温野菜をトッピングして自分だけのオリジナルカレーに仕立てる食べ方も常連客の間で定番化しています。
