この店を語る上で絶対に外せないのが、皿からあふれんばかりに盛られたジューシーな唐揚げだ。一口噛めば、サクッとした衣の中から閉じ込められていた肉汁がじわりと広がる。自家製のタレやタルタルソース、ネギ塩など、バリエーション豊富な味付けが用意されており、何度通っても飽きさせない工夫が凝らされている。
単に量が多いだけではない。下処理の段階で余分な脂を丁寧に取り除き、生姜と醤油の絶妙な比率で漬け込まれた鶏肉は、冷めても柔らかく香ばしい。添えられたキャベツの千切りまでシャキシャキと新鮮で、細部に至るまで妥協がない。
