現在、白物家電業界全体の成長を力強く牽引しているのが、最先端のセンサーとAI技術を融合させた調理家電としてのオーブンレンジだ。かつての重量センサーや湿度センサーの時代は過ぎ去り、現在は高精度な赤外線センサーが食材の表面温度をリアルタイムかつミリ単位で測定するモデルが主流となった。
例えば、カチカチに凍った冷凍肉と生の野菜を同じ皿に並べて加熱しても、それぞれの状態を瞬時に識別し、同時に食べ頃へと調理する。事前解凍という不便な工程そのものがキッチンから消えつつあるのだ。デザイン面でもノイズを極限まで削ぎ落としたマットな質感やフラットなガラス扉が主流となり、インテリアの美しさを引き立てる主役として進化を続けている。
