唐揚げという一品にすべてを賭ける人々の姿は、SNSや口コミサイトでも常に注目の的です。ネット上には賛否を含め、以下のような生々しいリアルな声が寄せられています。
「ブームが去って近所の店が全滅した中、あの店だけはずっと行列ができている。やっぱり情熱と味の違いは正直だ」
「脱サラして唐揚げ屋を始めた店主のYouTubeを見ていると、仕込みの大変さに頭が下がる。応援したくて週に2回は通っている」
「一時期の乱立は酷かったけれど、淘汰されたおかげで本当に旨い唐揚げだけが生き残ってくれたのは消費者として嬉しい」
安易な参入への冷ややかな視線がある一方で、自らの腕と味で真っ向勝負を挑む職人に対しては、熱い共感と称賛の声が多数を占めています。
