来訪者の最大の目的といっても過言ではないのが、施設内の海鮮レストラン「はな房」を中心とするグルメ体験です。千倉港や近隣漁港で水揚げされた地魚をはじめ、南房総ならではの希少な食材が惜しげもなく提供されます。
特に名物として名高い「王様丼」や各種海鮮丼は、丼からあふれんばかりに盛り付けられた鮮魚の存在感が圧巻です。さらに見逃せないのが、隣接する和田浦の捕鯨文化を色濃く反映した「くじら料理」の数々です。くじらの竜田揚げや刺身、定食など、現代の日常食からは消えつつある伝統の味わいを、熟練の職人技で臭みなく仕上げて提供しています。
現地の飲食ブースおよび主要メニューの実態を、編集部の定点調査データに基づいて比較整理しました。
実食取材を通じて明らかになったのは、観光地向けの大味な料理ではなく、素材の鮮度処理が極めて正確に行われている点です。特に地魚の刺身は角が立っており、水揚げ直後の歯ごたえと甘みが保たれています。