近年、各メーカーの公式ECストアは目覚ましい進化を遂げている。かつては現地に行かなければ手に入らなかった数量限定品や、工場直送の新鮮なお菓子が、オンラインで手軽に購入できる環境が整った。温度管理や梱包技術の向上により、お店の味そのままの品質で全国へ届くシステムが確立されている。
地域資源を生かした高品質なモノづくりを強みとする北海道の製菓産業は、持続可能な原材料調達や環境配慮型パッケージの導入など、新たな挑戦を始めている。伝統の味を守り抜きながらもテクノロジーと融合し、世界中のスイーツファンを魅了し続ける北海道銘菓。その進化の歩みは、これからも止まることはない。 （出典: 北海道 の 有名 なお 菓子（Yahoo!ニュース））
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