宮崎市最大の繁華街、西橘通りを中心とする通称「ニシタチ」。赤提灯が灯る昭和レトロな街並みには、無数の居酒屋が軒を連ねる。ここでは、焼き鳥は単なる酒の肴ではない。人と人とを繋ぎ、一日の疲れを癒やす生活の一部なのだ。
多様化が進む現代の外食産業の中で、宮崎の居酒屋シーンも新たな進化を遂げている。伝統的なもも焼きスタイルを守る古参店がある一方で、ソムリエが厳選したワインやクラフトビールとのペアリングを提案するモダンな店舗も登場した。変わりゆく時代の中で変わらないのは、温かいもてなしの心と、炭火から立ち上る香ばしい煙の香りだ。 （出典: 宮崎 焼き鳥（Yahoo!ニュース））
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