「少量のこんにゃくのためにわざわざ湯を沸かすのは面倒」という場面では、電子レンジを使った下処理が圧倒的に便利です。洗い物も減らせて、忙しい平日の夕食作りでも手軽に実践できます。
手順は非常にシンプルです。まずこんにゃくを食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れます。こんにゃく全体がしっかり浸るくらいの水を注ぎ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約2〜3分（500Wの場合は約3分〜3分30秒）加熱します。
加熱後、ボウルを取り出してザルにあけ、流水でサッと表面を洗い流して水気をしっかり切れば完了です。電子レンジのマイクロ波によって内部から水分とアクが一気に押し出されるため、鍋で茹でた場合とほぼ同等の臭み取り効果が得られます。
