台湾の伝統に根ざしながらも、日本の美食文化と見事に融合を果たした「京鼎樓」。看板である烏龍小籠包の独創性、極限まで薄さを追求した皮から溢れ出るスープの熱気、そして多様なシーンに応えるホスピタリティこそが、2026年の今も色褪せることなく支持され続ける最大の理由だ。
鼎泰豊との洗練された食べ比べを楽しむもよし、平日のランチで手軽に台湾気分に浸るもよし。まだあの緑の湯気に包まれた極上の一粒を味わったことがないなら、ぜひ近くの店舗へ足を運び、職人が命を吹き込む「本物の薄皮小籠包」の感動を体感してほしい。 （出典: jin din rou（Yahoo!ニュース））
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