冷蔵庫から出したての冷たい卵（M〜Lサイズ）を沸騰したお湯に入れ、中火（お湯が軽く波打つ程度）で加熱した際のゆで卵の茹で時間の目安を整理しました。秒単位の差で食感が変わるため、正確なタイマー測定をおすすめします。
【茹で時間と仕上がりの目安（M〜Lサイズ・お湯から）】
・6分〜6分30秒（超半熟）：白身は固まりつつも黄身がとろりと流れ出る状態。ラーメンのトッピングなどに最適。
・7分〜8分（王道の半熟）：外側の黄身がしっとり固まり、中心部が濃厚なジェル状。半熟卵の作り方として最も万人受けする絶妙なバランス。
・9分〜10分（固めのしっとり）：全体に火は通っているもののパサつきがなく、鮮やかな黄色を保った状態。
・11分〜12分（固ゆで卵）：中心までしっかり火が通り、お弁当や卵サラダ、タルタルソースに最適な固ゆで卵の時間。
茹で始めの最初の1〜2分間、菜箸やお玉で卵をゆっくりと転がしてあげると、遠心力で黄身が中央に固定され、カットした際の断面が美しく仕上がります。
