関西グルメ通が唸る「やきとり正や」秘伝のタレと裏メニュー徹底解剖に関する話題のニュースを分かりやすく解説します。最新情報を求める方は必見です。

初めて訪れたなら、王道の「かわ」と「ねぎま」を頼んでほしい。外はカリッと芳ばしく、中は驚くほどジューシー。炭火の遠赤外線効果がもたらす絶妙な火入れ具合に、一口目から言葉を失うはずだ。

濃厚な旨味が弾ける「きも（レバー）」は臭みが一切なく、レバーが苦手な人さえも虜にする人気の一品。芳醇な日本酒やキンキンに冷えた生ビールとのペアリングは、まさに至福の時間を提供してくれる。