Q1：炭櫓のひつまぶしを最も美味しく食べる順番は？
A1：おひつの中身をしゃもじで十文字に4等分するのが伝統の作法です。1膳目はそのままタレと炭火の香ばしさを味わい、2膳目はネギ・わさび・海苔の薬味を添えて風味を引き立て、3膳目は温かい特製出汁を注いで「だし茶漬け」として召し上がってください。残りの4膳目は、3つの食べ方の中で最も気に入った方法で締めくくるのが最高の楽しみ方です。
Q2：ランチタイムの個室利用は事前予約できますか？
A2：草津店・近江八幡店ともに個室を備えていますが、土日祝の昼帯に個室を予約する場合、席のみの予約ではなく「会席料理」や「一定金額以上のセットメニュー」の注文が条件となるケースが一般的です。一般的なひつまぶし単品での利用時は、当日の順番受付（発券機）を利用するのが標準の流れとなります。
Q3：草津店と近江八幡店で味やメニューに違いはありますか？
A3：基本的な鰻の仕入れルート、備長炭での焼きの技術、秘伝ダレ、主要メニューの価格設定は両店で統一されています。草津店は大箱で駐車場が広くロードサイド型の利便性があり、近江八幡店は観光散策と合わせやすい風情ある空間が魅力です。旅の動線や車のルートに合わせて選ぶのが賢明です。
