物価高騰が続く中、食材を無駄にしない「フードロス削減」への意識はかつてないほど高まっています。特に夏から秋にかけて旬を迎える茄子は、まとめ買いすると安いものの、傷みやすいのが難点でした。そこで注目されたのが、調理後に冷凍保存するアプローチです。
平日の夜、クタクタになって帰宅した後に一から中華鍋を振るう気力は残っていません。しかし、レンジで温めるだけでメインディッシュが完成するストックがあれば、心のゆとりが生まれます。タイパ（タイムパフォーマンス）を重視する現代人にとって、この保存食スタイルは必然の選択と言えるでしょう。
