時代の変化に合わせて、彼らのこだわりも進化を遂げている。2026年の現在、使用されるコーヒー豆はダイレクトトレードによって生産者の生活と環境を第一に守る農園から厳選して買い付けられたものだ。
独自のダークローストスタイルを基調としながらも、豆本来のフルーティーな酸味や甘みを絶妙に残すハイブリッドな焙煎技術を採用。エスプレッソ抽出における温度や気圧の管理も極限まで追求されており、一杯のカップに注がれる情熱は年々深まりを見せている。
時代の変化に合わせて、彼らのこだわりも進化を遂げている。2026年の現在、使用されるコーヒー豆はダイレクトトレードによって生産者の生活と環境を第一に守る農園から厳選して買い付けられたものだ。
独自のダークローストスタイルを基調としながらも、豆本来のフルーティーな酸味や甘みを絶妙に残すハイブリッドな焙煎技術を採用。エスプレッソ抽出における温度や気圧の管理も極限まで追求されており、一杯のカップに注がれる情熱は年々深まりを見せている。