この店舗の最も際立った特徴は、店内全域に施された凄まじい密度の手仕事だ。驚くべきことに、これらのモザイクタイルや巨大な鉄の造形は、店主が長年にわたり手作業でコツコツと組み上げ、配置してきたという。
見上げれば、曲線の美を取り入れた鉄細工が空間を立体的に切り取り、壁面には鮮やかな陶器の破片が緻密な小宇宙を描く。影と光が複雑に交差する照明設計も実に秀逸だ。既製品のインテリアでは絶対に再現できない、人間の手仕事だけが持ち得る温もりと力強さが空間のすみずみにまで満ちている。
案内された席に腰を下ろすと、まるでスペインの歴史ある町並みの路地裏に座っているかのような感覚に陥る。料理を口にする前から、五感が完全に異国へと連れ去られてしまうのだ。
