手軽さを最優先したい日常シーンから、とことん贅沢に仕上げたい休日まで、抽出方法別に2通りの淹れ方を押さえておきましょう。
① ティーバッグで作る簡単アイスジャスミンミルクティー
耐熱グラスにティーバッグ2包を入れ、熱湯70mlを注いでラップをし、3分間しっかり蒸らします。スプーンの背でティーバッグを優しく押してエキスを出し切ったら砂糖を溶かします。たっぷりの氷を投入して一気に急冷し、最後に冷たい牛乳130mlを静かに注げば完成です。急冷することで香気を閉じ込め、濁りのないクリアな後味になります。
② 小鍋で作る濃厚煮出しホットジャスミンミルクティー
小鍋に水80mlを入れて沸騰させ、火を弱めて茶葉5gを投入し、1分間弱火で煮出します。茶葉がしっかり開いたら牛乳140mlと砂糖を加え、沸騰直前（鍋肌に小さな泡が立つ状態・約70℃）まで温めます。茶こしで濾しながらカップに注げば、湯気とともに華やかな香りが広がる極上の一杯が完成します。
