かつて社会問題視されたクリスマスイブ翌日のケーキ大量廃棄。セブン-イレブンはこの課題に対し、完全予約制の拡大と精度の高い需要予測AIの導入で真っ向から挑み続けている。
2026年の取り組みでは、製造工程における食品廃棄を極限まで減らすだけでなく、容器や包装材に再生プラスチックやバイオマス素材を全面的に採用。「美味しいケーキを楽しむことが、結果として環境保護につながる」というメッセージが、環境意識の高いミレニアル・Z世代の価値観と強く共鳴している。
かつて社会問題視されたクリスマスイブ翌日のケーキ大量廃棄。セブン-イレブンはこの課題に対し、完全予約制の拡大と精度の高い需要予測AIの導入で真っ向から挑み続けている。
2026年の取り組みでは、製造工程における食品廃棄を極限まで減らすだけでなく、容器や包装材に再生プラスチックやバイオマス素材を全面的に採用。「美味しいケーキを楽しむことが、結果として環境保護につながる」というメッセージが、環境意識の高いミレニアル・Z世代の価値観と強く共鳴している。