コンディトライ アンマリーレのショーケースには、季節の移ろいを映し出す色鮮やかなプティガトーから、長年レシピを変えずに愛されている定番商品まで、常時20種類以上のケーキが美しく並んでいます。初めて訪れる方からリピーターまで、まず押さえておきたい看板アイテムの筆頭がシュークリームです。
同店のシュークリームは、高温でしっかりと焼き込まれた香ばしいクッキーシュー生地が最大の特徴です。一口かじった瞬間に広がるバターの芳醇な薫りとザクッとした心地よい歯ごたえの直後、隙間なく詰められた濃厚なディプロマットクリーム（カスタードと生クリームを合わせた特製クリーム）が溢れ出します。バニラビーンズの贅沢な香りと、卵黄のコクをしっかりと感じさせながらも、甘さは極めて上品に抑えられており、世代を問わず「ここのシュークリームが一番好きだ」と語るファンが後を絶ちません。
さらに、コンディトライ アンマリーレのおすすめケーキとして外せないのが、季節のフルーツタルトと王道のショートケーキです。しっとりと焼き上げられたタルト生地（パート・シュクレ）に敷き詰められたアーモンドクリームの深み、そして瑞々しい旬の果実とのコントラストは、まさに職人技の結晶です。また、生クリームの滑らかさと軽やかなスポンジの食感のバランスを極めたショートケーキは、甘いものが苦手な男性からも高い評価を得ています。
