京都の食文化を深く取材してきた観点から、奥丹清水を選ぶべき人と、別の選択肢を検討すべき人の明確な基準を整理します。
強くおすすめできる人：
- 京都らしい風情ある庭園と伝統的な日本建築の座敷で食事をしたい人
- 清水寺周辺の観光ルート内で、妥協のない本格的な精進・豆腐料理を味わいたい人
- スーパーや通常の飲食店では味わえない、契約農家の大豆と手作り製法による「本物の木綿豆腐（昔どうふ）」を体験したい人
慎重に検討すべき人：
- タイトな旅行スケジュールで、30分以上の待機時間や1時間以上の食事時間を確保できない人
- 肉類や魚介類を中心としたボリューミーで濃厚な味付けの食事を希望している人
- 完全な個室指定や完全バリアフリー（全席テーブル席）を絶対条件とする人
