年末の餃子の王将において、店内飲食以上に過熱するのが「年越し餃子」需要に伴うお持ち帰りテイクアウトです。特に12月31日の大晦日は、生餃子の販売数が年間最大を記録します。
生餃子の年末予約と受け取りオペレーション
大晦日の夕方、店頭には「焼き餃子待ち」と「生餃子持ち帰り」の2つの長蛇の列が発生します。焼き餃子は厨房の鉄板キャパシティに限界があるため、焼き上がりまで60分〜90分待ちになることも珍しくありません。
そこで活用したいのが「生餃子の事前予約」です。店頭または電話にて、受け取り日時と箱数を事前に伝えて予約票を受け取っておくことで、大晦日当日は専用の受取窓口でスムーズに商品を受け取ることが可能になります。生餃子は自宅のフライパンやホットプレートで手軽に焼ける上、冷凍保存も効くため、年末年始の保存食としても極めて高い利便性を誇ります。
年末年始限定オードブルの予約とメニュー絞り込み
家族や親族の集まりに向けて、餃子の王将では年末年始限定の「特製オードブル」が用意される店舗があります。餃子、鶏の唐揚、酢豚、海老のチリソース、肉団子といった王道メニューが詰め合わされたセットは、大晦日・三が日の食卓を華やかに彩ります。
オードブルや大量の単品テイクアウトを注文する際の注意点は以下の3点です。
- 予約締切日の確認：オードブルの注文は受取希望日の2日〜3日前までの完全予約制となっている店舗が多い。
- テイクアウトメニューの限定化：12月31日は調理オペレーションを極大化するため、炒飯・餃子・唐揚など一部の主力メニューに絞り込んでテイクアウトを受け付ける店舗がある。
- EPARKテイクアウトの早期満枠：WEB予約システム「EPARKテイクアウト」は大晦日の受け取り枠が数日前から埋まるため、早めの枠確保が必須。
