農休期の田んぼが一面の花園へと姿を変える「田んぼをつかった花畑」は、松崎町の春を代表する風物詩だ。アフリカキンセンカやポピー、姫金魚草など、色とりどりの花々が広大な敷地を埋め尽くす風景は、まるで絵画のような美しさを誇る。
2026年、この取り組みは単なる鑑賞イベントを超え、完全な環境循環型モデルへと進化した。開花期間が終わった花々はそのまますき込まれ、次期のお米作りの有機肥料として活用される。観光客向けには、プラスチックゴミを出さないリユース食器の徹底や、EVバスによる周遊ルートの整備が完了。美しい景観を楽しむことが、そのまま地域の持続可能な環境保全へと繋がる仕組みが完成している。
