ガーデンハウス鎌倉の真価は、訪れる時間帯ごとに異なる表情を持つメニューラインナップにあります。朝の清々しい空気の中で楽しむモーニングから、夜のムーディーなガーデンビストロまで、どの時間帯に訪れても期待を裏切らないクオリティが担保されています。
朝9時のオープンとともに注文が殺到するのが、ガーデンハウス鎌倉のモーニングです。香ばしく焼き上げられた厚切りトーストに、鎌倉ハム富岡商会の肉厚なベーコン、地場産の新鮮卵を使用した目玉焼きが添えられたプレートは、一日の始まりを格別に優雅なものへと変えてくれます。朝の木漏れ日を受けながら味わう淹れたてのスペシャルティコーヒーとの相性は格別です。
そして、時間帯を問わず絶大な支持を集める看板メニューが、バターミルクパンケーキです。このパンケーキが圧倒的な人気を誇る理由は、生地の配合とトッピングの絶妙なバランスにあります。外側はサクッと香ばしく、内側はきめ細やかでしっとりとした口どけ。そこに鎌倉ハムの上質なクリスピーベーコンの塩気と、発酵バターのコク、メープルシロップのまろやかな甘みが重なり合い、洗練された「甘味×塩味」の重層的な美味しさを生み出しています。
11時からのランチタイムには、契約農家から届く新鮮な鎌倉野菜を主役にしたガーデンサラダや、専用の石窯で外はカリッと中はモチモチに焼き上げるナポリ風ピッツァが中心となります。旬の素材を惜しみなく使用したパスタも日替わりで提供され、リピーターを飽きさせません。
陽が落ちると、店舗は昼の開放的なカフェから洗練されたビストロへと装いを変えます。ガーデンハウス鎌倉のディナーコースでは、厳選された肉料理や旬魚のグリル、前菜の盛り合わせとともに、自然派ワインや「鎌倉ビール コラボ」のオリジナルハウスビールをじっくり堪能できます。ライトアップされた夜のガーデンは幻想的で、デートや記念日利用のディナー客からも極めて高い評価を得ています。
