Q1. Yushokenで一番人気のメニューは何ですか?
最も人気があるのは「Shoyu Ramen(豚骨醤油ラーメン)」と「Tsukemen(つけ麺)」です。初めて訪問される方には、山岸一雄氏の伝統を感じられるつけ麺、またはブランドの基本である豚骨醤油ラーメンをおすすめします。
Q2. なぜラーメンのテイクアウトができないのですか?
スープの温度低下、麺の伸び、スープの分離などによる品質劣化を防ぐためです。最高の状態でお客さまに味わっていただくという職人としてのこだわりから、スープ系メニューの持ち帰りは一切行っていません。
Q3. 事前予約は可能ですか?
原則として事前予約は受け付けておらず、ウォークイン(来店順)でのご案内となっています。ピークタイム(ランチ・ディナー時間帯)は長蛇の列ができるため、開店直後や15時〜17時頃のオフピークの時間帯を狙うのがおすすめです。
Q4. Mendokoro Ramenbaとメニューの違いはありますか?
基本的なスープのベースや品質管理は共通していますが、Yushokenにはフルサービス店舗限定のサイドメニューや、ゆったりとした客席環境が用意されています。また、店舗ごとの限定メニューが提供されることもあります。