「体重計の数字以上に見た目がスッキリした」と感じる人が多い理由は、むくみとお腹の張りの解消にあります。ここには日本人特有の体質と、牛乳に含まれるタンパク質が深く関わっています。
成人の日本人のうち約70〜80％は、乳糖を分解する酵素「ラクターゼ」の活性が低い乳糖不耐症の素因を持つとされています。完全な下痢を起こさないまでも、日常的に牛乳を飲むことで腸内で軽微な発酵やガスだまりが生じ、慢性的な「お腹のぽっこり感」や消化管の微小な炎症を引き起こしている場合が多々あります。牛乳を断つと腸の水分保持バランスが適正化され、腹部の張りとともに体全体の余分な水分排出が進み、短期間でむくみが取れる仕組みです。
さらに見逃せないのが、カゼインフリーによる美肌効果です。牛乳の主要タンパク質である「カゼイン（特にA1カゼイン）」は、人によっては消化が難しく、未消化物が腸粘膜を刺激してバリア機能を低下させる引き金になります。また、乳製品の摂取は皮脂腺を刺激し、過剰な皮脂分泌を促すことが皮膚科学分野でも指摘されています。
牛乳や乳製品を控える食生活へとシフトした結果、「長年悩まされていた大人ニキビやフェイスラインのざらつきが落ち着いた」「肌の赤みが引いてキメが整った」という体調変化を実感するケースは非常に多いのが実情です。
