門前仲町のイタリアンを語る上で欠かせないのが、職人が薪窯で焼き上げる本格派のピッツァだ。高温の窯で一気に焼き上げられた生地は、表面はサクッと香ばしく、中はモチモチとした食感が口いっぱいに広がる。シンプルなマルゲリータから、季節のチーズや塩豚をあしらった創作系まで、目にも鮮やかな一皿がテーブルを彩る。
料理を引き立てるワインのラインナップも秀逸だ。最近のトレンドであるナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に揃える店舗が多く、有機栽培のブドウから作られたピュアな味わいが、素材の味を活かした料理と見事なハーモニーを奏でる。グラスを傾けながらゆったりと会話を楽しむ時間は、大切な人とのデートや友人との女子会にこれ以上ない華やかさを添えてくれる。
