塩化コバルト紙が教育現場で最も活躍するのが、中学2年生の理科で扱う「植物の葉における蒸散作用の実験」です。 ツバキやホウセンカなどの葉を用意し、表側と裏側にそれぞれ青色の塩化コバルト紙をセロハンテープで密着させて色の変化スピードを比較します。多くの植物では葉の裏側のほうが気孔の数が多いため、裏側に貼った塩化コバルト紙が圧倒的に早く赤色へ変化します。これにより、「気孔を通じた水蒸気の排出（蒸散）」が裏面で活発に行われている事実を視覚的に証明できます。 また、中学1年や3年で扱う化学分野でも頻繁に登場します。
- 有機物の燃焼生成物の特定：エタノールやプラスチック、ロウソクなどを燃やした際、集気びんの内側に生じた液体に塩化コバルト紙を当て、赤色に変化することを確認して「水（H₂O）」の発生を立証する。
- 水素の燃焼：水素が酸素と化合して水ができることを示す実験の決定打として利用。
さらに産業現場では、精密機器の輸送用コンテナ内部の結露・水没検知シールや、配管の微小な漏水チェックなど、現在でも信頼性の高い物理インジケーターとして実用利用されています。
