箕輪店は国道153号線沿いという好立地にあるため、地域住民の食事利用にとどまらず、伊那市や辰野町方面へ移動するドライバーの立ち寄りスポットとしても機能しています。編集部による定点調査と実際の利用者データから見えた混雑傾向は以下の通りです。
ランチタイムのピークは平日の12:15〜13:00、休日の11:45〜13:30です。特に近隣企業の昼休み時間帯やファミリーが集う日曜日は、発券機前で15〜30分程度の待ち時間が発生することが珍しくありません。また、ディナータイムは18:30〜20:00にかけて混み合います。
混雑回避の決定打となるのがEPARK（イーパーク）を活用した席のネット予約・順番受付です。来店前にスマホから受付を済ませておくことで、店内での滞留時間を大幅に圧縮できます。また、店内にはセルフオーダー端末や配膳ロボットが導入されており、オーダーから提供までのオペレーションは比較的スムーズに保たれています。
