店内は、香川のうどん文化をそのまま体験できるセルフサービス方式を踏襲している。お盆を取り、好みのうどんを注文し、天ぷらを選んで会計へ進む活気ある流れは、まさに讃岐の日常そのものだ。木の温もりが感じられる広々とした店内には、カウンター席から小上がりの座敷まで用意されており、一人旅の旅行者からファミリーまで幅広く受け入れる雰囲気がある。
2026年現在の「はゆか」では、伝統的な店舗体験を守りつつも、スマート決済の導入や多言語メニューの設置など、多様な来訪者が快適に過ごせる環境づくりが自然な形で融合している。古き良き讃岐の情緒と現代的な利便性が心地よく調和した空間も、リピーターを惹きつけてやまない理由の一つだろう。
