持続可能な店舗経営に向けた取り組みも一線を画している。屋上全面に敷き詰められた高効率ソーラーパネルによる自家発電と、店舗内で使用されるエネルギーの完全可視化システムを導入。冷蔵・冷凍設備には自然冷媒を採用し、従来のCO2排出量を大幅に削減することに成功した。
また、プラスチック削減の徹底として、惣菜コーナーでのバイオマス容器への完全切り替えや、マイボトル持参者向けの無料給水スポットの設置など、来店客が自然と環境配慮に参加できる工夫が凝らされている。利便性を犠牲にすることなく地球環境に貢献するスタイルは、今後の流通業界における一つの標準となりそうだ。
