日が落ちると、イートインスペースはまた別の顔を見せる。近年急増しているのが、仕事帰りに軽く一杯引っ掛ける「ちょい飲み」の需要だ。
一部の先進的な店舗では、クラフトビールのサーバーを設置し、店内で購入した惣菜をその場で温めておつまみにできるサービスを提供している。居酒屋に入るほどではないが、家まで我慢できない。そんな現代人の微妙なスキマ欲求を、コンビニが見事にすくい取った形だ。安価で、手軽で、しかも長居しすぎない。この絶妙なカジュアルさが、タイパを愛する若者から中高年層にまで深く刺さっている。
日が落ちると、イートインスペースはまた別の顔を見せる。近年急増しているのが、仕事帰りに軽く一杯引っ掛ける「ちょい飲み」の需要だ。
一部の先進的な店舗では、クラフトビールのサーバーを設置し、店内で購入した惣菜をその場で温めておつまみにできるサービスを提供している。居酒屋に入るほどではないが、家まで我慢できない。そんな現代人の微妙なスキマ欲求を、コンビニが見事にすくい取った形だ。安価で、手軽で、しかも長居しすぎない。この絶妙なカジュアルさが、タイパを愛する若者から中高年層にまで深く刺さっている。