従来のレシピで最もハードルが高かったのが、「キャベツの葉を破かずに剥がす」ことと「崩れないように竹楊枝で固定する」作業でした。この2大ストレスを一挙に解消したのが、耐熱ボウルと電子レンジをフル活用するアイデアです。
作り方は驚くほどシンプル。耐熱容器にちぎったキャベツと肉種を交互に重ね、ラップをふんわりかけてレンジ加熱するだけ。熱が通ったらひっくり返して切り分ければ、見た目はまるで高級ビストロのテリーヌのような仕上がりに。竹楊枝を刺す必要すらありません。子どもが誤って爪楊枝を口にする危険もなく、安全性という意味でも子育て世代から絶大な支持を集めています。
