この店を語る上で欠かせないのが、芸能界屈指の食通として知られる寺門ジモン氏の存在だ。CS番組『寺門ジモンの肉専門チャンネル』をはじめ、数々のメディアで絶賛されてきた背景には、単なるタレントの推奨を超えた本物の美味が存在する。寺門氏をはじめとする真の肉愛好家たちが口を揃えるのは、部位ごとの食感と旨味の完璧なコントロールだ。
メディア露出が増えても、店内には気取った雰囲気など微塵もない。赤ちょうちんが揺れる昔ながらの空間で、最高の肉を炭火で育てる。その無骨なスタイルと、器の中に凝縮された圧倒的なクオリティのギャップが、多くのファンを虜にし続けている。
