Q1：加熱後に麺がダマになってうまくほぐれません。どうすれば綺麗に混ざりますか？
A1：麺がほぐれない主な原因は、麺自体の温度不足と油分の偏りです。加熱前に袋の上から軽く麺を四分割するように割っておくか、最上段に置いた麺の表面に小さじ半分の油（ごま油またはサラダ油）を薄く塗ってから加熱してください。加熱直後の蒸気が充満している状態で、底の野菜をすくい上げるように箸で手早く空気を含ませながら混ぜると、麺がちぎれず綺麗にほぐれます。
Q2：ジップロックなどの耐熱ポリ袋で調理する場合、破れたり溶けたりしませんか？
A2：耐熱温度100度以上の食品用ジッパーバッグを使用する必要がありますが、脂身の多い豚バラ肉を使用すると、油の温度が100度を超えて袋の内側が溶け出すリスクがあります。安全を期すなら「耐熱ガラスボウル」または「耐熱温度140度以上のポリプロピレン容器」を使用することを強く推奨します。ポリ袋調理を行う場合は、脂身の少ない豚こま肉やハム・ソーセージ等を使用してください。
Q3：どうしてもキャベツやもやしから水が出てベチャつきます。絶対に防ぐコツは？
A3：最大の秘訣は「野菜の水分を拭き取ること」と「ソースを加熱前に絶対に入れないこと」の2点です。洗ったもやしやキャベツの水気はペーパータオルで完全に吸い取ってください。また、ラップをかける際に器の両サイドに数センチの隙間を開け、蒸気が勢いよく逃げる空気の通り道を確保することで、水滴の再付着を防げます。
Q4：豚肉にしっかり火が通っているか不安です。安全に火を通す方法は？
A4：豚肉を塊のまま乗せるのではなく、底のキャベツの上に1枚ずつ重ならないように広げて配置することが重要です。電子レンジの中央よりも外周部分のほうが電波が強く当たる特性があるため、肉を器のフチに沿わせるように配置するとムラなく確実に熱が通ります。加熱後に肉の色が全体的に白〜灰色に変わっているか必ず目視で確認してください。
