本店を訪れたなら、絶対に外せない看板メニューがある。それが「昔ラーメン」だ。昭和の屋台時代に提供されていた濃厚な味わいを再現した一杯で、スープのコクとキレが際立つ。
一番の特徴は、カリカリに揚げられた豚脂の背脂フレーク（通称・くればー）が散らされている点だ。一口スープを啜れば、芳醇な脂の甘みと手打ち風の中細ストレート麺が見事に絡み合う。通常のあっさり系スープとは一線を画す重厚感。具材の竹の子（シナチク）やゆで卵、豚バラチャーシューのバランスも完璧だ。老舗のプライドが詰まったこの味わいは、一口食べたら忘れられない強烈な記憶を刻みつける。
