幸せのパンケーキ銀座店徹底攻略！行列回避の予約術と限定メニューにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

看板メニューである定番のスフレパンケーキには、独自の厳選素材が惜しみなく使用されている。中でも味の決め手となっているのが、ニュージーランドから直輸入された高純度のマヌカハニーと、北海道産の新鮮な発酵バターだ。

ベーキングパウダーを一切使用せず、卵の力だけでふんわりと膨らませる製法は、職人の熟練した技術を要する。注文を受けてからメレンゲを立て、低温でじっくりと焼き上げるため、運ばれてきた瞬間から芳醇な香りが漂う。口に含めば、しっとりとした質感とマヌカハニーの上品な甘みが広がり、極上の余韻を残す。