下ごしらえに手間のかかるロールキャベツですが、冷凍ストックを上手に使いこなせば、忙しい日の夕食作りを一気にラクにしてくれる強力な味方になります。
美味しさを引き出す最大の鍵は、「決して解凍せず、凍ったままジャストサイズの鍋でコトコト煮込むこと」です。このシンプルな原則さえ守れば、肉汁の詰まったジューシーな肉ダネと、スープの旨味をたっぷり吸い込んだ極上キャベツの食感がいつでも楽しめます。
王道のコンソメだけでなく、トマトやクリーム、和風ポトフなど、その日の気分に合わせたアレンジをぜひ日々の献立に取り入れてみてください。 （出典: 冷凍 ロール キャベツ（Yahoo!ニュース））
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