汐留でみすじを満喫するなら、部位の魅力を多角的に堪能できるコース料理の選択が最適解です。一般的なディナーコースの予算は1人あたり1万2,000円〜2万5,000円前後が相場となっています。
人気コースの定番は、薄切りにしたみすじを軽く炙り、特製割り下と濃厚なブランド卵に絡めていただく「みすじの焼きすき」や、トリュフを贅沢に添えた創作スタイル。厚切りカットで肉汁を閉じ込めたステーキ仕立てなど、名店ごとに独自の趣向を凝らしたメニューが並びます。
一方で、「もっと気軽に極上の味を試したい」という方にはランチタイムの利用がおすすめです。ランチ限定の焼肉セットや贅沢な肉重であれば、2,500円〜4,500円程度の予算で上質なみすじを含む希少部位ランチを楽しむことが可能です。昼夜問わず、用途と予算に合わせた柔軟な楽しみ方ができるのも汐留ならではの利点と言えます。
