Fish Bank TOKYOの口コミや評判を調査すると、星4つ以上の高評価が圧倒的多数を占める一方で、ごく一部に「期待外れだった」「がっかりした」という不満の声が見受けられます。徹底調査の結果、そうした低評価には明確な3つの要因が存在することが判明しました。
最大の要因は「座席による景観の格差」です。店内全体が天井高13メートルの開放的な空間であるものの、東京タワーが目の前に広がるのは窓際席および一部のボックス席に限られます。通常プランで予約した場合、中央寄りのテーブル席に案内されるケースがあり、「窓際でロマンチックな夜景が見られると思っていたのに見えにくかった」という落差が生じてしまうのです。
2つ目は「客席の賑やかさとサービススピード」です。Fish Bank TOKYOは格式張ったグランメゾンというより、活気のあるラグジュアリーダイニングバーの側面も持ち合わせています。満席時や週末には周囲の話し声が響きやすく、「静寂の中で厳かなディナーを想定していた」顧客との間でギャップが生まれる場合があります。
3つ目は「会計時の割高感」です。料理のコース料金に加え、席チャージ料やサービス料10％、ドリンク代が加算されるため、最終的な支払額が想定より膨らむことがあります。これらの仕組みを事前に把握していないと、コストパフォーマンス面で不満を抱く原因となります。
