【2026年最新ルポ】珈琲の常識を覆す「緑の革命」——なぜ都市の若者は「Café De Vert」に押し寄せるのか？に関する知りたいポイントをわかりやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

今春、表参道と京都の旗艦店に続き、福岡・天神および札幌への新規出店が決定した。各地域ごとのローカル食材——例えば福岡では地産のシトラス、北海道ではフレッシュなオーツミルク——との限定コラボレーションメニューも予定されている。

かつて日本の喫茶文化は、深煎りのネルドリップが主流であった。その後、エスプレッソ文化やサードウェーブの波が押し寄せ、時代とともにそのカタチを変えてきた。2026年、私たちが目撃しているのは一過性のブームではない。身体への配慮と環境負荷の軽減を両立させた「新しい日常の儀式」の誕生だ。グラスの中で揺れる澄んだ緑の液体を眺めながら、カフェ文化の未来が今まさに書き換えられようとしているのを実感せずにはいられない。 （出典: caf de vert（Yahoo!ニュース））