お好み焼きの完成度はもちろんのこと、お好み焼き 越田のもう一つの真価は酒が進む鉄板焼きメニューの豊富さにある。カウンター越しに繰り広げられる手際よい手さばきを見ながら味わうサイドメニューは、まさに格別だ。
常連客の間で密かに人気を集めるのが、砂ずり（砂肝）やホルモンのタレ焼き、そして旨味が凝縮された季節限定のカキバターである。さらに、メニュー表には大々的に記載されていないが、トッピングの「ネギかけダブル」や、麺の焦がし加減を強めにするリクエストなど、通好みのカスタマイズも存在する。鉄板から直接ヘラで熱々を頬張り、キンキンに冷えたビールで流し込む。これぞ、流川でしか体験できない至高の夜だ。
