大好きな唐揚げを我慢してストレスを溜める必要はありません。体内での脂肪蓄積メカニズムを逆手に取った「太りにくい食べ方のルール」を身につけることが解決への近道です。
1. ベジタブル・海藻ファーストで脂質の吸着を防ぐ
唐揚げを口に運ぶ前に、キャベツの千切りや海藻サラダ、キノコ類など水溶性・不溶性食物繊維が豊富な副菜を完食しておきます。食物繊維が腸壁にバリアを形成し、唐揚げに含まれる脂質や糖質の急激な吸収を穏やかに抑え込みます。
2. レモン果汁をたっぷり搾りかける
唐揚げに添えられているレモンは、単なる風味付けではありません。レモンに含まれるクエン酸とポリフェノール（エリオシトリン）には、脂質の代謝をサポートし、血糖値の急上昇を和らげる働きが科学的にも認められています。
3. 食べる時間帯を「昼（11時〜14時）」に設定する
脂肪細胞への脂肪蓄積を促すタンパク質「BMAL1（ビーマルワン）」は、昼間の時間帯に分泌量が最も低下します。高脂質な唐揚げを食べるなら、夜間ではなく昼食のメインディッシュとして選ぶのが代謝の観点から理にかなっています。
