芸能人の親族が飲食店に勤務していると聞くと、「ファン相手の商売をしているのではないか」という穿った見方をされがちです。しかし、父親が勤務していた焼肉店における実態は、そうした俗説とは正反対のものでした。
グルメサイトやSNSに残された当時の来店者の記録を精査すると、父親の仕事に対する真摯な姿勢が鮮明に浮かび上がります。
「息子のファンらしきお客さんが来店しても、決して特別扱いすることなく、一人の大切なお客様として極上の肉の焼き方を丁寧にレクチャーしていた」
「会計時に少し息子の話題が出ても、照れくさそうに頭を下げつつ『ありがとうございます。あいつの応援、よろしくお願いします』とだけ短く返し、店の品格を保っていた」
こうした現場での証言が物語るのは、自らの仕事に対するプロとしての矜持です。父親は決してトップアイドルである息子の看板を掲げて集客しようとはせず、あくまで肉のクオリティと行き届いた接客で勝負していました。山田涼介さん自身も仲間を連れて店を訪れることがありましたが、それは親子の商業利用ではなく、純粋に「父親の焼く美味い肉を仲間に食べさせたい」という誇らしい思いから生まれた行動でした。
