もしも甲殻類を誤食し、身体に異変が起きた場合は、冷静かつ迅速な行動が生死を分けます。
【誤食・発症時の緊急アクション】
1. 飲食の即時中止：口に残っているものを吐き出し、うがいをする。
2. 安静と体位の確保：急に立ち上がらせず、平らな場所で横になる。血圧低下を防ぐため足を少し高くし、吐き気がある場合は横向きに寝かせる。
3. 症状の経過観察：皮膚の赤みや痒みだけであれば、処方された抗ヒスタミン薬やステロイド薬を服用して経過を見る。
4. 迷わず119番要請：息苦しさ、声のかすれ、めまい、激しい腹痛などが出た場合は、直ちに救急車を呼ぶ。
過去に重篤なアナフィラキシーを起こした経験がある方や、強いショック症状を起こす危険性が高いと診断された方には、自己注射薬「エピペン（アドレナリン製剤）」が保険適用で処方されます。エピペンは太ももの前外側に強く押し当てることでアドレナリンを注入し、気道を広げて血圧を急上昇させ、ショック死を防ぐ命綱です。処方を受けた方は、外出時や外食時にも肌身離さず携行する習慣を身につける必要があります。
「甲殻類アレルギーは一度発症したら一生治らないのか？」という切実な問いに対し、現在の医学的見解は「成人発症の甲殻類アレルギーが自然治癒（寛解）する確率は極めて低い」とされています。卵や牛乳のように年齢とともに食べられるようになる例は稀であり、生涯にわたるアレルゲンの完全除去とリスク管理が基本方針となります。
