大手宿泊予約サイト（楽天トラベル、じゃらんnet、一休.com等）における「源泉湯の宿 千の谷」の総合評価スコアは、平均4.1〜4.3点（5点満点中）という高水準を維持しています。旅行系インフルエンサーの宿泊記ブログや個人のレビュー投稿を精査すると、宿泊者の満足度を押し上げている要因と、不満を抱きやすいポイントには明確な境界線が存在します。
高評価の核となっているのは「宿泊代金に対する体験価値の高さ」です。1泊2食付きで1万円台前半から利用できる価格設定でありながら、夕食時のアルコール飲み放題が標準付帯または手頃な追加料金で楽しめる点は、競合旅館と比較しても突出した強みとなっています。夕食バイキングにおける上州牛や地元野菜のライブ調理に対する称賛が多く寄せられています。
対照的に、低評価を付けたユーザーの声を分析すると、本館の一部客室に見られる昭和レトロな建具の古さや、チェックイン直後・夕食ピーク時におけるエレベーターの混雑が主な要因として挙げられています。高級老舗旅館のような手厚い客室係の接客（仲居さんによるおもてなし）を期待して訪れた層と、近代的なセルフホスピタリティとコスパを重視した層との間で、期待値のギャップが生じている実態が浮き彫りになっています。
