深夜カルチャーの金字塔として一時代を築いた『タモリ倶楽部』（テレビ朝日）をはじめ、街歩きの魅力を伝えた『ブラタモリ』など、幾多の名番組で異彩を放ってきたタモリ氏。所属事務所である田辺エージェンシーのもとで多忙を極める傍ら、彼が見せる食へのこだわりは常に独特の視点に基づいていた。
飾られた高級感や派手な演出には流されず、職人の手仕事や素材の素直な良さを愛でる。決して大げさに褒めそやすわけではなく、一口食べてボソッと「……うまいね」と呟く。その一言に込められた確かな説得力こそが、視聴者の胃袋を刺激し続けてきたのだ。
