多くの観客が息を呑み、鑑賞後に様々な議論を巻き起こしているのが、物語のクライマックスに訪れる衝撃的な結末だ。主人公が長年頑なに守り続けてきた秘伝のレシピをめぐり、隠されていた哀しい真実が白日の下に晒される場面は、まさに圧巻の緊張感に満ちていた。
関係者への独占取材により、あの緊迫したラストシーンは当初の脚本から大幅に変更され、現場での徹底したセッションを経て撮影されたことが判明した。役所広司が提案した「沈黙の1分間」がそのまま採用され、現場スタッフ全員が息を止めて見守ったという。登場人物たちが選んだ苦渋の決断と、その先にある救い。一度の鑑賞では咀嚼しきれない多層的な余白こそが、リピーターを惹きつけてやまない理由だ。
