昭和の面影を留めるセピア色の店内、サイフォンから立ち上る芳醇な香り。昭和レトロな雰囲気に浸れる純喫茶は、今や若い世代や外国人観光客にとっても魅力的なサードプレイスとなっている。その代表格として長年君臨するのが、1947年創業の老舗コンパルだ。
名物のエビフライサンドは、注文を受けてから揚げる大きなエビフライ3本とふんわり卵、キャベツをトーストで挟み、特製ソースで仕上げた珠玉の一品。創業時から受け継がれるネルドリップの濃厚なコーヒーとともに味わえば、時代を超えて愛される理由が身体全体で理解できる。職人技が生み出す変わらぬ味が、ここにはある。
