炭火焼肉いちゃりば兄弟の最大の強みは、職人の目利きによる徹底した肉の仕入れと、素材の旨味を極限まで引き出す炭火焼きへのこだわりにあります。ガスロースターでは味わえない炭火特有の香ばしさと遠赤外線によるふっくらとした焼き上がりは、一度口にすると忘れられない深い余韻を残します。
加えて、店名が象徴するように、スタッフの親しみやすいサービスと居心地の良い空間づくりが際立っています。「気取らずに最高峰の肉を味わえる大衆肉酒場」という絶妙な立ち位置を確立しており、ファミリー層からカップル、仕事帰りの宴会まで幅広い層に愛され続けています。
