筆者も実際にこの冷凍法を試してみました。普段なら15粒の栗を剥くのに30分以上かかり、終わる頃には親指の付け根が痛くなっていたものです。しかし、冷凍庫から出した栗に熱湯をかけ、少し冷ましてからお尻の部分から剥き始めると、面白いように皮が剥がれていきます。
渋皮が果肉に残ることもほとんどなく、栗ご飯に最適なきれいな黄色い実がゴロゴロと現れました。所要時間はなんと従来の半分以下。包丁を使う時間も圧倒的に減るため、怪我のリスクも最小限に抑えられることを実感しました。これは試さない手はありません。
筆者も実際にこの冷凍法を試してみました。普段なら15粒の栗を剥くのに30分以上かかり、終わる頃には親指の付け根が痛くなっていたものです。しかし、冷凍庫から出した栗に熱湯をかけ、少し冷ましてからお尻の部分から剥き始めると、面白いように皮が剥がれていきます。
渋皮が果肉に残ることもほとんどなく、栗ご飯に最適なきれいな黄色い実がゴロゴロと現れました。所要時間はなんと従来の半分以下。包丁を使う時間も圧倒的に減るため、怪我のリスクも最小限に抑えられることを実感しました。これは試さない手はありません。